Muchas verduras y hortalizas pasan desapercibidas por nosotros a la hora de comer, pasando por alto los auténticos tesoros nutricionales que estos pueden llegar a ser. Una de las comidas destacadas por sus beneficios para el organismo es el ñame, que es una raíz vegetal que no solo satisface nuestras papilas gustativas y a la nutrición en general, sino que también contribuye significativamente al crecimiento neuronal y al fortalecimiento de la memoria.
El ñame es una raíz que se cultiva en diversas partes del mundo y es apreciada por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina. Aunque a menudo se asocia con platos tradicionales de algunas culturas, su valor nutricional va mucho más allá de su delicioso sabor.
El ñame es un nutriente clave para el cerebro
Los nutrientes clave del ñame hacen de él un aliado poderoso para el cerebro. Está lleno de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales que promueven la salud cerebral. Entre ellos se encuentran las vitaminas del grupo B, como el ácido fólico y la vitamina B6, que desempeñan un papel fundamental en el desarrollo del cerebro y la función cognitiva.
Además, el ñame es una fuente rica de potasio, que ayuda a mantener un equilibrio adecuado de electrolitos en el cuerpo, contribuyendo a una función cerebral saludable. También contiene fibra dietética, lo que puede mejorar la circulación sanguínea y la oxigenación del cerebro.
Sumado a esto, el ñame también ayuda, mediante sus antioxidantes, a combatir el estrés oxidativo en el cerebro, lo que puede proteger las células cerebrales y mejorar la función cognitiva. También se ha observado que el consumo regular de ñame está asociado con una reducción en el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer.
Afortunadamente, incluir el ñame en tu dieta es sencillo y delicioso. Esta raíz se encuentra en muchas recetas y se puede cocinar de diversas formas, como hervido, asado, al vapor o incluso en puré.33