La vitamina B12 tiene el poder de apoyar a las células en virtud de cuidar los nervios; es vital para brindar bienestar y salud al ser humano. El cuerpo no la puede producir y, por ende, resulta crucial buscar la forma de obtenerla.
PUBLICIDAD
Esta llega a ser una de las ocho vitaminas B. Ayuda a transportar el oxígeno por el cuerpo porque permite que se produzcan glóbulos rojos. También, sirve de respaldo del sistema nervioso, lo mantiene saludable; liberar del cuerpo la energía de los alimentos, explicó la dietista Nichola Ludlam-Raine.
Algunas personas poseen más peligro de deficiencia de vitamina B12, subrayó. “Aquellos a quienes se les ha extirpado parte o la totalidad de su estómago pueden estar en riesgo de deficiencia de B12. Por ejemplo, las personas que siguen una cirugía bariátrica como el bypass gástrico o la gastrectomía en manga”, expuso.
“Esto se debe a que el estómago produce algo llamado ‘factor intrínseco’ que te ayuda a absorberlo. Aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana también pueden ser deficientes en B12, ya que se encuentra naturalmente en carnes y pescados, pero también en productos lácteos y huevos”.
Fuentes de vitamina B12
Lácteos: diversos productos lácteos, como el yogur, queso y leche, proporcionan vitamina B12. Igualmente, están constituidos por calcio “importante para el mantenimiento de huesos y dientes sanos”, comunicó el dietista registrado y portavoz de la Asociación Dietética Británica, Helen Bond.
“El calcio también es útil para la función muscular y la coagulación de la sangre. El calcio en los productos lácteos a veces es más fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo que tal vez en otros alimentos”.
Huevos: el huevo no es solo una buena fuente de proteínas, también es una de las fuentes ideales de vitamina B12. A su vez, brinda proteínas al organismo. La cantidad recomendada suele proporcionarla un par de huevos en el desayuno.
Carne de vacuno: para una buena salud es importante comer carne de vacuno. Contiene diversas vitaminas B, así como minerales y funciona para obtener energía, salud ósea, celular en general y muscular.
Cómo saber si hace falta consumo
A las personas que le hace falta ingerir vitamina B12 se le nota por visión alterada, irritabilidad, úlceras bucales y alfileres y agujas, lengua roja, dolor, aparte de tinte amarillo pálido en la piel, manifestó el Instituto Nacional de Salud.
