Se suele pensar que el ‘snack’ ideal para levantar el ánimo es el chocolate, pero esto no es cierto. Las nueces, las almendras o las avellanas son algunos de los frutos secos que más beneficios aportan para la salud de nuestro organismo, pero no sólo a nivel físico sino también mental.
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Sin embargo, existe otro alimento que es una importante fuente de nutrientes y que tiene, además, dos superpoderes que lo hacen diferente: se puede usar en infinidad de recetas (también en repostería) y tiene una inesperada influencia en nuestra salud mental.
¿Cuál es el alimento ideal para los días que se está de bajón?
Las nueces que se mencionaron arriba también tienen poderoso compañero: el pistacho. En un reciente estudio publicado en la revista científica Food Chemistry, se arrojó el hallazgo de que los pistachos tienen la capacidad de levantar el ánimo en nuestros momentos de baja energía. Los investigadores que han participado en el informe, procedentes de las Universidades de Querétaro (México) y Baja California (Estados Unidos), sostiene que el pistacho puede ayudar en la salud mental de jóvenes de entre 15 y 29 años.
Se trata de la primera investigación sobre los efectos del pistacho en nuestra salud mental y se concluyó que basta un consumo de 28 gramos de este fruto seco durante 28 días para notar una mejora en las tareas ejecutivas y relacionadas con la atención.
“Aparte de los efectos beneficiosos sobre la salud mental, también se ha apreciado una reducción del perímetro de la cintura, por lo tanto, la persona adelgaza, y experimenta una mejoría del metabolismo del colesterol con una reducción del colesterol y de los triglicéridos”, señala el Dr. Ramon Estruch, Consultor Senior del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona a Europa Press.
Asimismo, otro de los nutrientes que aporta este fruto seco de color verde es el magnesio, que ayuda a regular la función cerebral y a reducir la activación del sistema nervioso. Junto con esto, el pistacho también contienen grasas saludables y vitaminas del grupo B desempeñan un papel importante en la salud cerebral, sin olvidar sus funciones antioxidantes, los altos niveles de fibra o su capacidad para regular los niveles de azúcar en sangre, como recoge un informe de la American Pistachio Growers.
