Aunque el café suele ser la bebida predilecta de los adultos todos los días, muchos también conocen el riesgo que consumirlo representa. Sin embargo, un estudio reciente ha revelado que el horario de consumo de café podría influir significativamente en sus beneficios y sus prejuicios para la salud.
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Partiendo de datos de más de 40.000 personas adultas en Estados Unidos que participaron en estudios a largo plazo sobre salud, nutrición y hábitos de vida, esta investigación arrojó la hora en la que tomar café podría ser mejor para la salud.
¿Cuál es la hora ideal para tomar café y disminuir el riesgo de muerte?
Se detectaron dos patrones principales de consumo de café: quienes lo toman antes del mediodía y quienes lo consumen a lo largo del día, y, según los investigadores, tomar una taza de café por la mañana podría ser más beneficioso que consumirlo en diferentes momentos del día.
En el estudio, más de un tercio (36 %) de las personas encuestadas eran consumidores matutinos, mientras que cerca del 14 % mantenían el hábito durante toda la jornada.
El equipo de investigación, liderado por especialistas de la Universidad de Tulane en Estados Unidos, realizó un seguimiento de los participantes del estudio durante casi diez años y durante este periodo, fallecieron aproximadamente 4.295 participantes del estudio.
Al analizar los datos considerando diversos factores, los investigadores encontraron que las personas que tomaban café por la mañana tenían un 16 % menos de probabilidades de morir en comparación con quienes no consumían café. Además, presentaban un 31 % menos de riesgo de fallecer por enfermedades cardíacas.
En contraste, no se observó ninguna reducción del riesgo entre quienes consumían café durante todo el día en comparación con los no consumidores.
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El Dr. Lu Qi, investigador principal de la Universidad Tulane en Luisiana, explicó en la revista European Heart Journal: “Las investigaciones hasta ahora indican que beber café no aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. De hecho, parece reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2″.
“Sin embargo, dado el impacto de la cafeína en nuestro cuerpo, quisimos explorar si el momento del día en que se consume café influye en la salud del corazón”.
