La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte con bastante preocupación en sus últimos informes anuales sobre las elevadas estadísticas de personas que sufren de diabetes y obesidad, situación que genera un verdadero problema ante el desbordamiento de casos y la poca lucha de muchos de sus afectados.
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Una investigación desarrollada por el Instituto de la Grasa (IG), el centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en conjunto con el Hospital Regional Universitario de Málaga y la Universidad de Málaga, detalló la existencia de un tipo de aceite capaz d mejorar la salud de personas que sufren obesidad y primeras fases de la diabetes.
![¿Es bueno tomar una cucharada diaria de aceite de oliva en ayunas todos los días? La ciencia te aclara la duda](https://www.metroworldnews.com/resizer/v2/UQYFCFNV4VACPEYCT77BX5JLSM.jpg?auth=1457e1b86b8514c47009eeee29a8254cad04119fca241d689603acfce0787e13&width=800&height=518)
El aceite milagroso
El líquido graso responsable para tratar enfermedades generadas por sobrepeso es el aceite de oliva virgen extra (aove), el cual cuenta con beneficios en los biofenoles oleocantal y oleaceína, que pueden mejorar la salud de personas con obesidad y en primeras fases de diabetes.
Denominado April, la investigación fue publicada en la Clinical Nutrition, revista oficial de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo. Aránzazu García Borrego, una de las investigadoras en el estudio, explicó que: “en este estudio se determinaron los efectos beneficiosos sobre la salud de 91 personas de un aove rico en estos fenoles frente a los de un aceite de oliva, que cuenta con siete veces menos cantidad de estos compuestos. Tras 30 días de ingesta, mejoró significativamente su estado oxidativo e inflamatorio, lo que indica que este tipo de aceite induce un perfil más saludable”.
El oleocantal y la oleaceína son dos tipos particulares de biofenoles que presentan algunas variedades de aceitunas. Su cantidad difiere según diversos factores, como el tipo de suelo, el régimen de lluvias y la fecha de recogida.
Los resultados indicaron que tan solo un mes de consumo de aceite rico en oleocantal y oleaceína fue suficiente para inducir mejoras metabólicas, como pérdida de peso, disminución del índice de masa corporal y de la glucemia basal, sin necesidad de modificar las cantidades de aceite ingerido ni realizar cambios en la dieta o ejercicio físico.