El canal de YouTube de una abuelita mexicana ha superado millones de visitas, “De mi rancho a tu cocina”, donde Doña Angela ya supera las millones de visitas a los otros reconocidos especialistas de la gastronomía como Gordon Ramsay y Martha Stewart.
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El sitio de Doña Ángela producido con la sazón de todo su conocimiento y las cámaras de los celulares de sus hijas, ha alcanzado más de cuatro millones de suscriptores y más views que otros creadores de contenido que cuentan con equipos de producción completos.
Doña Ángela
“Doña Ángela se ha convertido en una superestrella en YouTube latinoamericano con su canal”, describe la plataforma Latinometrics, “no es una actriz famosa ni una cocinera reconocida con una larga trayectoria y estrellas Michelin. Ella es una abuelita tradicional del México rural que decidió compartir su cultura a través de la comida”.
La abuela decidió hacer un video sobre cómo preparar huitlacoche, “aquí le llamamos tecolote”, explicaba detrás de un comal de tortillas de leña, un 20 de agosto de 2019.
Recetas
Las recetas de Doña Ángela se volvieron interminables, continuó con pollito enchilado, consejos para ‘curar’ una olla de barro, torresnos de chayote, bistec ranchero, birria, atole de chaqueta, gorditas enchiladas, mole, buñuelos de navidad; incluso sus corundas se volvieron tendencia de contenido en 2019.
A finales de 2019, alcanzó dos millones de suscriptores y recibió el Botón de Oro de YouTube, incluso ahora sus videos tienen subtítulos en inglés.
Tan solo su video de enchiladas “como las hacemos en Michoacán” acumula 11 millones de vistas. La llaman popularmente “la abuelita de todos”, ella aprendió a hacer todos los platillos desde niña, como herencia de aprendizaje de su mamá.
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YouTubers campesinos
Doña Ángela es parte de una tendencia llamada ‘YouTubers Campesinos’, según explica Latinometrics, además de que ha sido citada por una universidad sueca como un medio para que las personas conecten con su país cuando están lejos, también por instituciones extranjeras para aprender el idioma.
“La popularidad de Doña Angela entre sus suscriptores se atribuye a nuestra afición por las formas tradicionales de gastronomía, una abuela cariñosa y nuestro antojo por las enchiladas”, agrega.
Cabe recordar que la visión cultural conocida como el paradigma de Michoacán fue tomado como referencia en 2010, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) nombró a la cocina tradicional mexicana patrimonio intangible de la humanidad.
